Il Forno

Si possono distinguere tre tipologie di forni:

• elettrico;
• a gas;
• microonde.

Il modello a microonde è il più parco di consumi in quanto più rapido nella cottura ma non è adatto per tutte le necessità. Il modello a gas presenta consumi energetici inferiori a quello elettrico ma richiede particolari accorgimenti previsti dalle norme per lo scarico dei fumi e il ricambio d'aria.

Quello elettrico è il più sicuro e più diffuso.

Accorgimenti a costo zero per forni elettrici e a gas

• non aprire frequentemente il forno durante la cottura;
• preriscaldare il forno solo quando necessario;
• spegnerlo poco prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo;
• pulirlo accuratamente dopo l'uso.

Consigli per l'acquisto

• preferire forni ventilati che permettono la cottura simultanea di più cibi.